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詳細資料ISBN：9789626788783 規格：平裝 / 304頁 / 15 X 21.3 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介推翻不健康的營養觀念 提供真正有益的飲食方案！ 認清主流飲食的真相： 低膽固醇飲食促使中年人記憶衰退？ 喝果汁為何比喝酒更損害肝臟？ 粥、粉、麵、飯會令人越食越肥？ 膽固醇竟不是引致心血管病的真正黑手？ 低脂飲食會影響生育能力？ 極低鹽飲食對長者有害無益？ 數十年來，大眾都依照「低脂、低膽固醇、高碳水化合物」指引，作為日常的健康飲食標準……但原來，這些指引都是建基於不正確的流行病學結論，和沒有實證的科學假設；不但無法保障健康，反而會造成肥胖症、糖尿病、血壓高、血脂異常、老人癡呆症等慢性病，甚至增加患上癌症的風險。 2015 年《美國飲食指南》的科學報告更指出：「膽固醇是一種不需要擔心過分攝取的養料」；同時，沒有再對脂肪的總攝取量作出限制……徹底推翻了過去的主流飲食觀念！ 本書緊貼最新的健康飲食訊息，讓讀者認識「飲食金字塔」的謬誤，繼而了解不同食物對身體的影響，明白吃甚麼才是對，不吃甚麼一定錯；最後，為你設計個人化飲食餐單，讓每天的食物變成養生良藥，踏上輕身、耐老的健康之路！ |
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資料來源：博客來
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